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走向我們的小康生活 | 讓綠水青山成脫貧致富金鑰匙,磐安人有“秘方”

金華磐安的歷史悠久,就連縣名都有典故可循,然而,在過去很長一段時間,人們對它的印象似乎總停留在“貧困縣”上,即使是摘了貧困的帽子,它依然躋身在“欠發達地區”行列。
2020-09-10 14:41:27  來源:浙青網-青年時報  作者:記者 周淳淳   編輯:孟泓穎

磐安的發展緩慢,卻不缺乏韌勁和執拗,如它的縣名一般,每一步都邁得穩健。2019年,實現地區生產總值115.4億元,財政總收入17.84億元,城鄉居民人均可支配收入分別為41736元、19461元,這就是磐安發展交出的答卷。

腳踏實地,也是磐安人追尋發展的一大特色。一方水土孕育一方珍物,磐安謀求發展,始終不敢脫離“生態”二字,坐擁“九山半水半分田”的磐安,孕育出了一大批標簽鮮明的優質農產品,更形成了中藥材、茶葉、高山蔬菜、食用菌、特色經濟林、生態養殖業等六大特色支柱產業。

究竟怎么把綠水青山轉化成脫貧致富的金鑰匙,秘方就握在磐安人自己手中。

這里是中國藥材之鄉

能統計的中草藥就有1219種

產值高達5.68億元

磐安為“中國藥材之鄉”,全縣能統計的中草藥品種達1219種,種植面積達8萬余畝,產值5.68億元,大盤山自然保護區更是全國唯一的以中藥材種植資源為主要保護對象的國家級自然保護區。

在磐安,有被稱為“老磐五味”(白術、元胡、芍藥、貝母、玄參)和“新磐五味”(天麻、鐵皮石斛、三葉青、玉竹、靈芝)的十味名藥材,在全國都比較有名。鄭方正,祖祖輩輩都是“老磐五味”的守護人和打理人,爺爺當家時,家里分到的幾分田少不了“老磐五味”的影子。

鄭方正說,小時候,他就跟著爺爺流連田間地頭,那個時候,他就深知每一味藥材的收獲時間:貝母和元胡最快,種下去半年就能豐收;白術和玄參次之,要孕育1年;芍藥最是金貴,要在田地里待整整4個春夏秋冬才能產出價值。

“要說中藥材的種植,我得夸我們磐安一下。磐安擁有得天獨厚的自然條件,別的地區,就拿緊挨著我們的永康來說,同樣的時間同樣的種子種下去,中藥材整體病蟲害發病率就要高得多。”鄭方正說,在磐安種植中藥材幾乎沒有病蟲害,這主要依賴于磐安生態環境好,水質好,沒有污染,中藥材呼吸著最純凈的空氣,喝著最純凈的泉水成長。當然,住在深山中,晝夜溫差極大,也是病蟲害少的關鍵原因。

樹上有鐵皮石斛土里有黃精

“一林兩出”助力農戶增收

如今,鄭方正把所有精力都放在了培育鐵皮石斛上,全縣1000多畝的鐵皮石斛種植田,鄭方正占五分之一。

“安徽亳州等地開始大規模種植白術等中藥材后,對我們的沖擊很大,要及時迎合市場需求,才能尋到更大生機和致富門路。”鄭方正說,2004年他開始試種鐵皮石斛,自己培育,自己掌握育苗技術,發展勢頭很好,2009年成立公司。

跟大多數中藥材一樣,鐵皮石斛藥性的好壞,就落在“打理”二字上,在鄭方正看來,種在大棚里、靠化肥和營養液成長的鐵皮石斛,即使生長期超過3年,依然滋味寡淡。

“扯一根,放在嘴里嚼,沒有香味,沒有那一股青草類的芳香。”鄭方正說,鐵皮石斛一定要經過自然環境的打磨,才能有那股別具一格的清香。

種了16年鐵皮石斛的鄭方正早已成了“專家”,“我們是無土栽培的,以松樹皮、木屑還有藻類發酵物作為有機肥料,讓苗木自由生長兩三年,再移植到野生山林的樹上,任其自由發展。”

鐵皮石斛能“移種”到樹上?面對記者的疑問,鄭方正笑了,說要帶記者開開眼界。

不挑樹種,每年11月至來年3月完成移植手術,鐵皮石斛基本就能成活。“這個時間段是鐵皮石斛冒新芽的時間,用麻繩混扎在樹上,它的根就能自己找到落腳點生長。”在鄭方正承包的山林里,記者看到在一棵棵樹上正恣意生長的鐵皮石斛,它們種在樹干約1.5米的高度上,有4—5圈,不能太低,鐵皮石斛怕雨水,位于樹蔭下,生長空間剛剛好。

鄭方正承包的山林里,“種”在樹干上的鐵皮楓斗長勢正好。

“移植到樹上后起碼要過3年才能收獲,這3年吸收大自然的日月精華,才能不斷豐富鐵皮石斛的內含物質,消耗掉之前在大棚里吸收的肥料,真正激發其藥性,不斷累積花青素和黃酮類成分。”鄭方正說,6年生的鐵皮石斛,質量取決于后3年的厚積薄發。

除了有鐵皮石斛,鄭方正承包的山林里,地下還種著一樣寶貝:黃精。它藥食同源,具有健脾益腎、補氣養陰之功效,可以加工成小零食,口感有點像番薯干。

一林兩出,鄭方正想出來的套種模式,如今正在磐安推開。

這里產出年度最甜獼猴桃

種出全省獼猴桃之“最”

他說無論種什么“認真”是硬道理

全省可溶性固形物含量最高的獼猴桃誕生在哪里?答案是磐安。去年,省農業農村廳舉辦浙江農業之最獼猴桃擂臺賽,磐安縣金土地農業開發有限公司的獼猴桃果品以“可溶性固形物含量20.7%”奪冠,打敗江山徐香獼猴桃,榮登浙江年度最甜獼猴桃。

參賽品種是紅陽獼猴桃,參賽人叫鄭煥平。

在磐安,鄭煥平小有名氣,大家知道他,多半是因為他曾是香菇種植大戶,改種獼猴桃只不過是這兩三年的事兒。但無論種什么,無論有沒有基礎,鄭煥平似乎從未怕過失敗,在他的字典里,“認認真真”種才是硬道理。

鄭煥平種出了全省最甜的獼猴桃。

“上世紀90年代初,我懷里揣著1萬多塊錢去北京創業,也算把磐安最有名的香菇產業帶到了北方。當時年輕,膽子也大。北方氣溫干燥,夏季條件不像現在這么好,我突發奇想,把大棚挪到了楊樹林里,利用楊樹高大的樹形作為天然遮陽棚,這么一來,我的香菇就能起碼提早半個月上市,而這半個月的時間差,年年都為我們創造了好效益。”鄭煥平種菇,一種就是十多年,直到2016年他才回到老家磐安,只不過,這一次他一頭扎進種植葡萄和獼猴桃的世界里。

承包200畝,鄭煥平對園區的規劃逐年調整,如今葡萄和獼猴桃占了100多畝,剩下的香菇、平菇等食用菌基地和茭白田套養甲魚平分秋色。

精心打理換來出挑的水果品質

每年都能吸引來數萬自駕游游客

各種套種,各種廢物循環利用,是鄭煥平農業園區里的最大特色。

“我們的園區里幾乎沒有農藥,也幾乎沒有扔掉的東西,可以說,我們實現了自循環。”鄭煥平把對農業的鉆研精神發揮到了極致,他把廢棄的茭白稈、修剪下來的葡萄藤條和獼猴桃樹枝粉碎后,加工成為食用菌必需的菌棒,徹底消除了焚燒帶來的污染。

“松茸很有名,那么,赤松茸你聽說過沒?去年,我們第一次試種,用的就是自己加工的菌棒,產量非常好,10畝地的茭白稈,變成了1畝地的赤松茸原料,成功出菇3000多斤,上海市場特別喜歡這種菇。它的口感跟松茸有點類似,能賣到18元一斤,拋開人工管理成本,1畝地凈利潤超過了1.5萬元。”

收菇后的菌棒,從田里來又回到了田里,只不過這次,它成了農戶們都非常喜歡的寶貝——天然有機肥。

鄭煥平種的獼猴桃品種比較單一,就是奪冠的紅陽,葡萄品種倒是稍多些,但主營的都是市場最火的幾個品種,比如夏黑、陽光玫瑰、醉金香,以及金手指。

再過幾天,鄭煥平家的陽光玫瑰就可上市了,批發價每斤能賣到20元。

這個季節,正巧是獼猴桃和葡萄的旺采時節,每天來果園采購的批發商絡繹不絕,光9月8日這天的流水就超過了3萬元。

“紅陽原產地四川,以甜出名,紅心黃肉,深受國內農戶喜愛,大家都搶著種,但種植難度很高,尤其是紅陽獼猴桃潰瘍病,一旦暴發就是成片果樹倒。”鄭煥平說,這個病有點像人患了絕癥,無藥可醫,前幾年,雖說管理精細,但還是損失慘重。

怎么解決?經過幾年的觀察,鄭煥平總算是摸索出了門道,給獼猴桃搭建起大棚,搬進室內罩起來。原來,江南雨水多,空氣當中的霉菌容易讓獼猴桃枝受到感染,只有在梅雨天來的時候,提前干預其生長環境,才能根治這種潰瘍病。

每天早晨,鄭煥平睡醒的第一件事就是往園區里跑,這檔守護下來,終于種出出挑的水果。“我的獼猴桃最甜能達到23.5度,平均糖度在22.5度以上;夏黑、陽光玫瑰也從不催熟,最多使用一些進口有機肥。成本是高了,但水果品質和口感都是絕對的好。”

鄭煥平說,每年園區都要接待幾萬自駕游的游客,大家都喜歡自己來摘,尤其是暑假,親子客人特別多。

土特產成這里搶手的金餑餑

優越的地理環境孕育出好茶

疫情下歐洲市場仍訂了大量磐安茶

山高林密,云霧繚繞,磐安優越的地理環境孕育出一杯好茶。在磐安,全縣茶葉種植面積達8.2萬畝,總產量2800多萬噸,總產值4.3億元。

孔中明經營的浙江磐安縣玉峰茶廠,就是當地茶產業方面的龍頭企業。“我們現在不光做春茶,夏秋茶也做。我們自己有420畝生態有機茶園,18年經營下來,沒打過一滴農藥。我們每年有1500噸至2000噸茶葉直銷歐洲市場,今年的疫情對我們的營銷影響也不大,歐洲市場早就下了訂單,交易金額約為4000萬元。”

孔中明說,茶園不打農藥,憑借的是得天獨厚的自然條件。茶園位于海拔900多米的高山上,晝夜溫差極大,病蟲害少,而且野生鳥類品種多,是打理茶園的最佳幫手。

孔中明的茶園

孔中明家的有機茶園里種的是磐安本地的鳩坑茶,而在合作社的基地里,就以龍井43號、龍井117號和龍井長葉為主了,不過管控力度和打理標準是一樣的,統防統治,不準隨意打農藥,就連施有機肥都要嚴格按照標準來。

“因為有嚴格管控標準,我們合作社的茶園在整個磐安都是出了名的,所以每畝茶園平均要比別的地方增收1500元以上。”每年,孔中明都會拿茶園里的有機茶去參加各種斗茶大賽和好茶評比。他說“好茶從不怕輸”,截至目前,他已獲得不少“金獎”。

特色農產品不僅多而且優質

引得眾多客商到磐安“淘寶”

如今的磐安,豐富且優質的特色農產品,正吸引著越來越多人的目光,無論是高山茭白田孕育出來的可生食甜茭白,還是香菇、黑木耳、灰樹花、杏鮑菇、竹蓀等食藥用菌,都深受杭州、上海等國內市場,以及日本、韓國、美國、新加坡、歐洲地區等海外市場的追捧和喜愛。

磐安香菇菇身厚實,味道鮮美,有“小鮑魚”之稱。

這幾天,浙江省農業農村大數據發展中心副主任王慧智親自率隊,帶上張生記、世紀聯華、叮咚買菜、華潤萬家等一大批客商來到磐安“淘寶”,并參加2020年磐安農產品展示展銷暨農商對接大會?,F場,四大展區尤其是農特產產品展區、藥膳小吃展區人氣爆棚,新鮮香菇、鐵皮石斛月餅、鴨蛋、紅爪姜等有機特色農產品成為了客商們重點考察的對象。

著名的“磐安藥膳”也成為采購重點,客商們紛紛表示,這種簡約包裝、即食型的藥膳十分適合大城市的快節奏生活,方便營養。杭州飛煙供應鏈負責人姚寅平就是直奔藥膳而來:“藥膳包方便、營養,特別適合快節奏的‘城里人’。”

磐安香菇基地的采摘工正在忙著頭茬香菇的采收。

參加采購前,姚寅平就做了功課,詳細了解了磐安藥膳包。他說,這次過來的主要目的,一是到藥膳的主產地看個究竟,全面了解;二是把關系對接上,方便今后的長期合作。

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